Tháp dinh dưỡng "đảo ngược" trong hướng dẫn dinh dưỡng mới của Hoa Kỳ. Ảnh: USDA và HHS.

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Mỹ (HHS), vừa công bố tháp dinh dưỡng “đảo ngược”, nhấn mạnh việc ưu tiên thực phẩm nguyên chất, giàu dinh dưỡng và giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn.

Dưới đây là 7 thực phẩm giàu protein được khuyến nghị trong hướng dẫn mới.

1. Thịt bò

Thịt bò hiện đang đứng đầu tháp dinh dưỡng. Loại thực phẩm này không chỉ chứa nhiều protein hoàn chỉnh mà còn có sắt, kẽm, phốt pho, selen, vitamin nhóm B và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Thịt bò còn hỗ trợ hệ miễn dịch và tái tạo năng lượng sau giờ làm việc. Ảnh: Canva.

2. Thịt gia cầm

Theo Mayo Clinic, chế độ ăn tốt cho tim không phải là cắt giảm protein, mà là lựa chọn các nguồn đạm nạc như thịt gà, cá, gà tây hoặc đậu phụ. Thực phẩm này có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, kiểm soát cholesterol và hỗ trợ sức khỏe mạch máu.

Dùng gà nướng thay vì chiên rán để giữ trọn dưỡng chất và hạn chế cholesterol xấu. Ảnh: Canva.

3. Cá

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ giàu omega-3, giúp giảm triglyceride, chống viêm và bảo vệ hệ tim mạch. Cá đồng thời là nguồn protein chất lượng cao được khuyến nghị sử dụng thường xuyên.

Ăn cá hồi giúp bổ sung thêm omega-3 và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ảnh: Canva.

4. Hải sản có vỏ

Tiến sĩ Faye M. Dong, trưởng khoa Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Con người tại Đại học Illinois ở Urbana-Champaign (Hoa Kỳ), khuyến khích nên tăng cường tiêu thụ hải sản có vỏ cho một chế độ ăn uống lành mạnh vì chúng ít chất béo bão hòa, chứa axit béo omega-3, cung cấp sắt, kẽm, đồng và vitamin B12.

Các khoáng chất trong tôm giúp cải thiện hệ miễn dịch. Ảnh: Canva.

5. Sữa chua nguyên kem không đường

Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein cao, giúp tạo cảm giác no lâu, một khẩu phần 15 - 20g tương đương từ 57 - 85g thịt nạc. Điều này phù hợp đối với người ăn chay hoặc những người thường gặp khó khăn trong việc bổ sung đủ protein.

Ăn sữa chua thường xuyên còn giúp tăng cường hệ tiêu hóa cho cơ thể. Ảnh: Canva.

6. Hạt óc chó

Các loại hạt tốt cho sức khỏe như quả óc, chứa 4g protein, cung cấp khoảng 10% sắt ,14% magie mà người lớn cần mỗi ngày.

Ăn hạt óc chó như một món ăn vặt, giúp bảo vệ tim mạch và hỗ trợ trí não. Ảnh: Canva.

7. Thịt bò xay

Bộ trưởng Nông nghiệp Hoa Kỳ Brooke Rollins, khuyến khích nên bổ sung nhiều protein, sản phẩm từ sữa, rau, trái cây, chất béo lành mạnh và ngũ cốc nguyên hạt hơn cho bữa ăn hằng ngày.

Thịt bò xay cung cấp đạm cho cơ thể. Ảnh: Canva.

Hồng Trân (Theo Eat this!)