Gừng, gia vị quen thuộc trong bếp mang nhiều lợi ích sức khoẻ. Ảnh: Canva

1. Giảm buồn nôn

Gừng được ghi nhận có hiệu quả trong việc giảm buồn nôn nhờ khả năng tác động lên các thụ thể serotonin, giúp điều hoà hoạt động tiêu hoá và hệ thần kinh. Cơ quan Dịch vụ Y tế quốc gia Anh (NHS) khuyến nghị sử dụng trà gừng hoặc các loại thực phẩm chứa gừng như liệu pháp an toàn để chống buồn nôn. 

Đặc biệt, gừng phát huy tác dụng tốt với chứng ốm nghén thai kỳ. Với liều lượng nhỏ, đây là giải pháp an toàn cho các thai phụ không đáp ứng với thuốc chống nôn thông thường. Một số nghiên cứu cũng ghi nhận lợi ích của gừng trong buồn nôn do hoá trị. 

Các nhà nghiên cứu cho rằng gừng chống buồn nôn bằng cách ngăn chặn các thụ thể serotonin và tác động lên cả ruột và não. Gừng cũng có thể giúp giảm đầy hơi và chướng bụng trong đường tiêu hóa.

2. Kháng viêm

Hoạt chất chính của gừng là gingerol, hợp chất có đặc tính chống oxy hoá và kháng viêm mạnh. Nghiên cứu gần đây cho thấy việc  bổ sung gừng có thể giúp giảm hoạt động của các bạch cầu trung tính và hạn chế hình thành bẫy ngoại bào (NETs), từ đó hỗ trợ điều hoà phản ứng viêm và mở ra tiềm năng điều trị  các bệnh tự miễn. Đồng thời, đặc tính kháng khuẩn của gừng giúp cơ thể chống lại một số loại vi khuẩn, virus và làm dịu triệu chứng cảm lạnh, đau họng. 

3. Giảm đau cơ xương khớp

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng dùng gừng có thể làm giảm đau đầu gối và cứng khớp ở người bị viêm khớp, đặc biệt trong giai đoạn đầu. Với người bị chứng đau cơ do vận động, việc bổ sung 2g gừng mỗi ngày trong 11 ngày có thể giúp  giảm đáng kể tình trạng đau nhức.

Gừng cũng có thể làm giảm đau bụng kinh. Một số nghiên cứu kết luận hiệu quả của nó tương đương với các loại thuốc kháng viêm không steroid (NSAIDs) như Ibuprofen.

Thêm vài lát gừng vào chế độ ăn hàng ngày là cách đơn giản để hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Nguồn: Thuốc&Sức khoẻ

4. Hỗ trợ tim mạch và bệnh đái tháo đường

Một đánh giá tổng quan trên 26 thử nghiệm lâm sàng vào năm 2022 đã công nhận việc bổ sung gừng giúp giảm triglyceride, cholesterol toàn phần và LDL(cholesterol xấu), đồng thời tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt) và làm giảmhuyết áp. 

Ở người mắc bệnh đái tháo  đường type  2, sử dụng 1-3g gừng mỗi ngày trong 4- 12 tuần giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Khả năng giảm stress oxy hóa, góp phần vào việc bảo vệ tim mạch. 

Những lợi ích này dường như đến từ nhiều cơ chế, bao gồm cải thiện độ nhạy insulin, tăng cường hấp thu glucose trong tế bào và giảm stress oxy hóa. Tác dụng chống viêm của gừng cũng có thể góp phần vào tác dụng bảo vệ tim mạch.

Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy gừng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tình dục, mặc dù bằng chứng trên người vẫn còn hạn chế. Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng gừng có thể làm tăng nồng độ testosterone, cải thiện lưu lượng máu và tăng cường hành vi tình dục. 

Trong y học cổ truyền, gừng từ lâu đã được sử dụng như một chất kích thích tình dục. Mặc dù chưa có bằng chứng lâm sàng mạnh mẽ nào xác nhận tác động trực tiếp đến ham muốn tình dục, nhưng tác dụng chống viêm, tuần hoàn và nội tiết tố của gừng có thể đóng vai trò hỗ trợ, đặc biệt đối với những người đang điều trị các bệnh như đái tháo đường hoặc stress oxy hóa.

5. Ngăn ngừa Alzheimer và ung thư

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệmmở ra những hy vọng mới về khả năng ngăn ngừa Alzheimer và ung thư ở gừng. Các hợp chất trong gừng được cho là có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do oxy hóa, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzheimer. Ngoài ra còn có một số nghiên cứu cho thấy gừng có thể làm chậm sự phát triển của một số tế bào ung thư.

Thanh Trúc (Theo Independent)