Xoài giúp cải thiện trao đổi chất và giảm nguy cơ đái tháo đường. Ảnh: Canva

Đối với hàng trăm triệu người trưởng thành hiện đang sống chung với tiền đái tháo đường trên thế giới, một loại trái cây nhiệt đới có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh nghe có vẻ quá tốt. Trái cây nhiệt đới chứa từ 10-50g đường, trong đó xoài nằm ở mức cao, khiến chúng dường như là một lựa chọn ăn vặt bất đắc dĩ. Tuy nhiên, một nghiên cứu của phó giáo sư Raedeh Basiri, Khoa Dinh dưỡng và Nghiên cứu Thực phẩm Đại học George Mason (Hoa Kỳ), chỉ ra rằng mặc dù xoài chứa nhiều đường hơn nhiều loại đồ ăn vặt ít đường khác, nhưng nó có thể mang lại các yếu tố bảo vệ cho người trưởng thành mắc tiền đái tháo đường. Basiri nói: “Không chỉ hàm lượng đường quan trọng, mà cả bối cảnh thực phẩm nói chung cũng quan trọng”. 

Nghiên cứu này là thử nghiệm lâm sàng dài hạn đầu tiên chứng minh lợi ích của xoài đối với cả quá trình trao đổi chất và thành phần cơ thể ở người tiền đái tháo đường. Nói đơn giản, vấn đề không chỉ nằm ở lượng đường trong thực phẩm mà còn ở toàn bộ thực phẩm. Lượng đường tự nhiên có trong xoài và các loại trái cây khác được bổ sung chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng khác mang lại lợi ích sức khỏe. Thực phẩm có thêm đường, chẳng hạn ngũ cốc ăn sáng, ngay cả các loại đồ ăn nhẹ ít đường, có thể không cùng giá trị dinh dưỡng và thậm chí có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. 

Nhóm nghiên cứu của Basiri chia những người tham gia thành hai nhóm: một nhóm được ăn một quả xoài tươi mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại được ăn một thanh ngũ cốc ít đường mỗi ngày. Trong hơn 6 tháng, các nhà nghiên cứu đã đo lượng đường trong máu, phản ứng của cơ thể với insulin và lượng mỡ trong cơ thể của những người tham gia. Kết thúc nghiên cứu, kết quả cho thấy xoài nhiều đường (32g đường) có lợi hơn so với thanh ngũ cốc ít đường (11g đường). Nhóm tiêu thụ xoài hàng ngày cho thấy khả năng kiểm soát đường huyết được cải thiện, độ nhạy insulin tăng lên và lượng mỡ trong cơ thể giảm. 

Theo TS Basiri, mục tiêu của nghiên cứu là khuyến khích mọi người bổ sung trái cây nguyên quả, chẳng hạn như xoài, vào chế độ ăn uống lành mạnh và các chiến lược ăn kiêng thiết thực để phòng ngừa đái tháo đường. 

Theo ScienceDaily, 9/2025

Theo TSK số 699