Chế độ ăn keto (ketogenic) là chế độ ăn nhiều chất béo, rất ít carbohydrate và protein ở mức vừa phải, giúp cơ thể chuyển sang trạng thái ketosis, đốt mỡ làm năng lượng thay vì đường (glucose).

Một số nghiên cứu cho thấy keto có thể giúp giảm cân ngắn hạn và cải thiện một số chỉ số chuyển hóa như đường huyết. Tuy nhiên chế độ ăn này khó duy trì lâu dài và có thể gây thiếu chất xơ, thiếu vi chất, táo bón, tăng cholesterol xấu (LDL) và nguy cơ tim mạch nếu không được xây dựng hợp lý.

Chế độ ăn keto có thể hỗ trợ giảm cân ngắn hạn. Ảnh minh họa: Canva

Ở bệnh nhân ung thư, các phương pháp điều trị như hóa trị, xạ trị và phẫu thuật thường gây tác dụng phụ như giảm khả năng ăn uống, tăng nhu cầu chuyển hóa và dẫn đến suy dinh dưỡng, suy mòn. Việc ăn kiêng quá mức có thể dẫn đến sụt cân, mất cơ, làm chậm quá trình hồi phục. 

Theo khuyến nghị của Bộ Y tế, bệnh nhân ung thư cần khoảng 25-30 kcal/kg cân nặng/ngày và tối thiểu 1,2 g protein/kg/ngày; ở người suy dinh dưỡng nặng, nhu cầu protein có thể tăng lên đến 1,5 g/kg/ngày. Lipid nên chiếm dưới 30% tổng năng lượng khẩu phần, ưu tiên chất béo không bão hòa và hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

Mục tiêu dinh dưỡng trong điều trị ung thư là duy trì thể trạng và cải thiện chất lượng sống bằng cách đảm bảo đủ năng lượng và protein, thay vì áp dụng các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Vì vậy, người bệnh không nên tự ý áp dụng keto hoặc bất kỳ chế độ ăn hạn chế nào nếu chưa có chỉ định từ bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng.

Bệnh nhân ung thư cần đảm bảo duy trì đủ năng lượng và protein. Ảnh minh họa: Canva

Suy dinh dưỡng là vấn đề thường gặp ở bệnh nhân ung thư, ảnh hưởng đến khoảng 80% người bệnh tùy loại ung thư, giai đoạn và phương pháp điều trị. Tình trạng này xuất hiện nhiều hơn ở các ung thư đường tiêu hóa, gan mật tụy và vùng đầu cổ.

Hương Uyên, Thảo Vy