Theo giáo sư Yasmine Probst và Olivia Wills, giảng viên ngành Dinh dưỡng và Ăn kiêng Đại học Wollongong (Úc), duy trì chế độ ăn lành mạnh lâu dài quan trọng hơn việc chỉ chú trọng một món ăn trong những giai đoạn cần tập trung cao độ.

1. Cá hồi

Các loại cá béo như cá hồi chứa chất béo omega-3 tốt cho sức khỏe và đặc biệt quan trọng cho sức khỏe não bộ. Khi ăn thường xuyên, chất béo omega-3 có thể giúp ổn định tâm trạng và giảm các triệu chứng lo âu và căng thẳng. Nên ăn một phần bằng lòng bàn tay, 2-3 lần một tuần.

Omega-3 có trong cá hồi là dưỡng chất cần thiết cho não bộ. Ảnh minh họa: Canva

2. Rau xanh

Rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng và cải thìa cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và sắt có nguồn gốc thực vật. Những loại rau này còn chứa nitrat, hợp chất tham gia vào các quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Một nghiên cứu đăng trên MDPI năm 2021 đã chỉ ra rằng việc ăn tương đương nửa chén rau bina sống mỗi ngày có liên quan đến việc cải thiện khả năng nhận thức ở nam thiếu niên.

Rau xanh cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều dưỡng chất. Ảnh minh họa: Canva

3. Việt quất

Việt quất chứa polyphenol, nhóm hợp chất thực vật được nghiên cứu về vai trò đối với sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu công bố trên tạp chí European Journal of Nutrition năm 2019 thử nghiệm đồ uống từ việt quất dại ở trẻ em từ 7-10 tuổi. Kết quả ghi nhận trẻ thực hiện tốt hơn ở một số bài kiểm tra trí nhớ bằng lời nói và có tốc độ phản ứng nhanh hơn trong một số nhiệm vụ đánh giá khả năng chú ý sau khi sử dụng.

Có thể bổ sung việt quất vào chế độ ăn cùng các loại trái cây khác, chẳng hạn dùng với sữa chua hoặc yến mạch. Tuy nhiên, không nên xem riêng việt quất là thực phẩm có thể bảo đảm cải thiện trí nhớ hay khả năng tập trung.

Sữa chua việt quất là lựa chọn tiện lợi để bổ sung trái cây vào bữa ăn hằng ngày. Ảnh minh họa: Canva

4. Óc chó

Những loại hạt này – giàu axit alpha-linolenic, một loại chất béo tốt cho sức khỏe – rất dễ thêm vào bữa ăn hoặc mang theo làm đồ ăn nhẹ. Một nghiên cứu từ Tây Ban Nha cho thấy những thanh thiếu niên ăn một nắm quả óc chó mỗi ngày trong 6 tháng có khả năng tập trung tốt hơn. Tuy nhiên, do nghiên cứu ở Tây Ban Nha, nên có khả năng người được khảo sát cũng đang áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải một cách tương đối, vì vậy lợi ích có thể đến từ nhiều yếu tố khác nhau.

Óc chó cung cấp ALA, một loại axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật. Ảnh minh họa: Canva

5. Trứng

Trứng cung cấp choline, dưỡng chất cần thiết để cơ thể tạo acetylcholine – chất dẫn truyền thần kinh tham gia vào quá trình ghi nhớ và học tập. Trứng cũng chứa protein và vitamin B12, góp phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.

Trứng cung cấp choline, dưỡng chất cần thiết cho quá trình ghi nhớ và học tập. Ảnh minh họa: Canva

Lan Anh (Theo The Independent)